Donnerstag, 29. März 2018

Rübli-Bananen-Osterlamm

Saftig, süß und orange, so sieht mein Osterlamm in diesem Jahr aus. Denn neben der Tatsache, dass bei uns nur vegan in den Osterkorb kommt, habe ich mir ein Osterlamm ohne Öl und raffinierten Zucker gewünscht - und man, das ist ja wie Weihnachten! Das Rezept ist super einfach, und mal ganz unter uns: zum Frühstück schmeckt es auch fantastisch ❤️. Einfach ausprobieren und gut gehen lassen. Ich wünsche euch schöne Feiertage!

Ergibt 1 Osterlamm mit 800ml.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 40 Minuten

Zutaten:
130 g Dinkelmehl 630
1 TL Backpulver
1 Msp. Zimt, Vanille, Salz
Abrieb einer Zitrone
1/2 Banane
1 kleine Karotte (60g)
1 EL Zitronensaft
110 ml Haferdrink
70 g Ahornsirup
1 EL Mandelmus (50g)

In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz, die Gewürze und den Zitronenabrieb mischen. Banane, Karotte, Zitronensaft und Haferdrink zusammen in den Mixer geben und pürieren. Wer keinen leistungsstarken Mixer hat, kann auch einfach die Banane mit der Gabel zerdrücken und die Karotte fein reiben. Die orangefarbene Mischung zum Mehl geben, Ahornsirup und Mandelmus dazu und mit dem Schneebesen rasch verrühren. Die Osterlamm-Form großzügig fetten und den Teig hinein geben. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen. Mindestens 2 Stunden in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig lösen. Wer möchte kann das Lamm mit Puderzucker aus Rohrohrzucker bestreuen. Dazu passt ein Rote Bete Latte 😍.

Ein schönes Osterfest wünsche ich euch 😘

1 Kommentar:

  1. Lemons are normal plus they are defective vehicles which a car manufacturing company has sold
    to the public knowingly or unknowingly. You can buy used auto coming from a
    dealer who is not in any way greedy and will understand
    you as being a human being. The theory part from the test is a group of multiple choice questions,
    50 as a whole, and you might have to reply to at the very least 43 correctly to pass.

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