Dienstag, 13. September 2011

Fenchelreis




Da das schöne Wetter wider aller Erwartungen doch noch anhält, gabs heute Mittag etwas Leichtes. Mein Freund hatte dazu ein wenig von der Tofu-Terrine. Für 2 Portionen: 200g Naturreis 300ml Wasser 1TL Brühe Den Reis im Wasser bissfest garen. 3 Fenchelknollen 1-2TL Brühe 150ml Wasser 100ml Hafercuisine Den Fenchel in Scheiben schneiden. Die Brühe in das Wasser und die Sahne einrühren und den Fenchel ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze darin garen. Ich hatte gerade keine Kirschtomaten da, aber diese schmecken karamellisiert besonders gut dazu. Ich wünsch euch einen guten Appetit!

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