Montag, 19. April 2010

Mediterranes Pfannengemüse

Für zwei:

1 Zucchini
250g braune Champignons
1 kleine Zwiebel
1/2 rote Paprikaschote
4EL Olivenöl
Rosmarin, Salz, Pfeffer, Muskanuss gerieben

Zucchini und Champignons in große Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Wenn sie anfangen braun zu werden die Zwiebelringe hinzugeben. Zuletzt die in Streifen geschnittene Paprika untermischen damit sie schön knackig bleiben.Noch gut abschmecken und genießen. Ein klasse Sommergericht, da es sich auch kalt genießen lässt.

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